Uma doce tentação. Ideal para os dias em que apetece comer quilos de calorias :) e esquecer todos os problemas do dia. Aqui vai a receita do "ópio" das amarguras.
Para a massa:
1/2 chávena de cacau em pó;
175g de farinha
3 colheres chá de fermento
300g de açúcar
6/7ovos
1/2 chávena de óleo
3/4 chávena de água quente
1/2 colher de chá de bicabornato de sódio
1 pitada de sal
Para o recheio:
1 lata leite condensado
2 colheres de chocolate em pó
meio cálice de licor/rum (opcional)
Procedimento:
Numa tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicabornato e o sal. Abra uma covinha no meio e deite o óleo e as gemas. Mexa tudo muito bem e acrescente a água com o cacau dissolvido. Bata tudo até aparecerem bolhinhas. À parte bata as claras em castelo. Envolva-as bem e com cuidado na massa do bolo. Leve ao forno e quando estiver cozido, retire da forma e coloque num prato de servir para arrefecer.
Entretanto, vá preparando a cobertura. Num tacho pequeno deite o leite condensado com as duas colheres de chocolate em pó. Leve ao lume e mexa constantemente até fazer "ponto de estrada". Quando estiver, retire do lume.
Corte o bolo ao meio, depois de arrefecido, separe as duas partes e recheie com o molho brigadeiro. Forre o bolo também com o mesmo recheio e coloque algumas nozes no cimo para enfeitar. Leve ao frigorífico durante alguns minutos.
Sirva e delicie-se! Bom apetite!
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