Sobremesa Dancake

Esta sobremesa é uma das minhas preferidas, pois fica sempre com um aspeto delicioso e sabe realmente muito bem. No Verão é ótima, pois é a perfeita combinação de um reconfortante suflé de morango/ananás com uma refrescante gelatina.

Quer experimentar? Aceita o desafio? Então aqui fica a receita...

Ingredientes:

1 litro de leite meio gordo do dia;

4 ovos;

1 pudim flan mandarim;

1 gelatina (morango ou ananás);

4 colheres de açúcar;

1 torta dancake (morango ou baunilha);

1 frasco caramelo líquido.

Preparação:

Num tacho bem grande deite o leite e coloque ao lume (deixe meio copo de leite de fora). À parte, numa tigela, coloque o pudim flan, 4 colheres de açúcar e as gemas dos 4 ovos. Junte o meio copo de leite que tinha guardado e dissolva tudo muito bem. Junte agora esta mistura ao leite que está ao lume e vá mexendo lentamente em lume brando até começar a engrossar. Quando a preparação estiver pronta e a ferver, junte a gelatina e mexa novamente muito bem e retire do lume. À parte, batas as claras dos 4 ovos em castelo e envolva-as com o preparado anterior.

De seguida, unte uma forma com caramelo e forre-a com fatias de torta dancake bem fininhas. Deite o preparado anterior lá para dentro e deixe arrefecer. Uma vez arrefecida, meta a sobremesa no frigorífico e deixe estar de um dia para o outro. Desenforme e delicie-se!

Bom apetite!

Sugestão: Desenforme a sobremesa apenas 5m antes de servir.